青カビ
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 40g-P
商品情報 ゴルゴンゾーラには生地の状態から2つのタイプがあり、一般に流通しているのは、クリーミーさが人気のドルチェタイプと呼ばれるものです。ブルーチーズ特有の青カビ「ペニシリウム・ロクフォルティ」は空気がないと繁殖できないため、ゴルゴンゾーラの製造では鉄または銅製の針で生地を貫通して、空気穴をあけてやります。こうしてできた青カビの「血管」がより多く、生地が締まってぎっちりと詰まっている方をピカンテ（辛口）と呼びます。 内容量 40g 原材料名 生乳、食塩 原産国 イタリア 賞味期限 お届けより約3週間 保存方法 要冷蔵（3℃〜10℃） 価格 上記の価格通り
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