チーズ本舗 楽天市場

塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。表面のオレンジ色はリネンス菌という細菌がつくことで現れる色です。 このリネンス菌は枯草菌の一種で納豆菌と同じ仲間です。そのためチーズは独特の匂いとむちっとした柔らかさが出ます。しっかりと塩味をつけています。リネンス菌は蛋白分解力が強いので、美味しいピークは短めです。工房では美味しいピークに出荷しますので、すぐにお召しあがりください。 ■召し上がり方 このチーズはすべて食べられますが皮により強い癖があるので気になるようでしたら切り落としてお召しあがり下さい。 このタイプはデザートチーズといって食後にワインと一緒に楽しむチーズです。 少し強めのワインでも美味しくお召しあがりいただけます。 トーマ・シラリカの特徴 タイプ ウォッシュタイプ 使用する乳酸菌 高温菌（ヨーグルトタイプ） 熟成期間 30日以上 使用する牛乳 朝、搾りたて生乳 殺菌温度時間 63度　30分 風味 リネンス菌独特の風味 塩味 しっかりあります 堅さ 柔らかく、むっちりしています ■料理にもどうぞ 熱を加えると良く溶けますので、じゃがいもや牡蠣と一緒にオーブンで焼いても美味しくお召しあがりいただけます。 ■商品名     ロビオーラ<冷蔵タイプ>   ■内容量   100g   ■賞味期限   14日間   ■保存方法   冷蔵庫で保存。開封後はお早めにお召し上がり下さい。    ■配送方法   ■同梱包   ■冷凍商品と同梱包する場合   品質を保つため冷凍タイプの商品との同梱包は出来ません。 冷凍商品の注文がある場合は別発送となります。（別途送料がかかります） ■商品の発送について    ご注文確認後（前払いの場合は入金確認後）翌日発送を心掛けますが、注文が集中したり在庫切れ等の場合、発送が遅れたり、販売できなる可能性がありますことを、ご了承ください。 　　■3日・13日・23日 　　　　10％OFFDAY「対象商品」