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ALA Mozzarella frozen冷凍でお届けいたします。豆腐のような真白いチーズ、モッツァレラ（モツァレラ）は、もともと水牛の乳から作られていました。古代のイタリアチーズは、ヤギ、羊、水牛などの乳が主体で作られていたからです。水牛から作られたものをブファーラと呼びます（ブファーラとは水牛のことです）。いまでは、水牛がめっきり減ったのと、世界的な需要のために、牛の乳から作られたモッツアレッラもつくられています（こちらはバッカ、あるいはフィオル・デ・ラッテと呼ばれています）。ご紹介するのは、水牛の乳から作られたブッファラです。モッツァレラの名前の由来は、引きちぎるという意味のモッツァーレです。製造工程の中で、できあがったチーズの塊を2人1組で、引きちぎりながら丸めて冷水に入れてつくることからその名がつきました。ボッコンチーノとは、一口サイズという意味です。ピンポン玉ぐらいのかわいい大きさです。熱を加えると糸をひく特徴があり、トロッ〜と溶けたモッツァレラのピッツァは、最高においしいです。また、生ハムをモッツァレラに巻いたフライも、熱々をワインのつまみにするとたまりません。どうぞ、モッツァレッラを生で召し上がるときは、たっぷりエクストラバージンオリーブオイルをかけてください。オリーブオイルとモッツァレラの相性がすばらしいことが実感していただけると思います。お届けするモッツァレッラ・ブッファラ　ボッコンチーノは冷凍便でお届けとなります。ゆっくりと冷蔵庫で解凍した後、召し上がってください。通常、冷凍したモッツァレラを解凍しますと、風味の乏しい味気ないものになってしまいますが、この問題も技術改良によってミルクの成分がほとんど流出しません。なお、解凍後はお早めにお召し上がりください。●品名／冷凍モッツァレラ ブッファラ●種類別／ナチュラルチーズ●原料乳動物／水牛●原材料／乳、食塩●内容量／1000g●原産国名／イタリア●賞味期限／2012年8月31日●保存方法／-18度C以下にて保管してください。●解凍のポイントご使用になる際は、必ず冷蔵庫でゆっくり解凍し、再凍結は避けてください。解凍せずに過熱しますと、ミルク成分が流出し、味気がなくなりますのでご注意ください。解凍後、冷蔵保存で24時間以内に召し上がりください。●配送方法／冷凍（クール宅急便）配送は［ヤマト運輸］の［クール宅急便］でお届けします。送料は、配送方法［冷凍便］の金額となります。また、配送方法が異なる商品を同時にご注文いただいた場合（たとえば、クール冷凍でお届けするものと常温でお届けするものなど）は、それぞれの送料がかかります。同梱できる冷凍品です。ご一緒にいかがでしょうか？↓　　↓　　↓=シチリア産Corleoneブラッドオレンジ5倍濃縮果実1.3kg【冷凍便配送】 【オリーバおすすめピッツァの材料】ピッツァ生地を作るには、ファリーナ00番トマトソースには、イタリア産トマト缶【オリーバ簡単レシピ】ピッツァ・マルゲリータ【冷凍便】ALA モッツァレッラ ブッファラ　ボッコンチーノ